Préchauffer le four à 180 degrés
Placer le moule 3 tablettes sur la plaque perforée.

Couper les bâtons de surimi en quatre et déposer dans chaque empreinte un morceau.

Mixer les échalotes dans le tornado

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sel et le poivre
Ajouter les échalotes hachées et mélanger
Ajouter l'huile d'olive, la fécule de maïs et le concentré de tomates et mélanger.
Ajouter le thon émietté, lz fromage râpé et mélanger.

Repartir 2 louches de la préparation dans chacune des 3 empreintes.

Enfourner pour 20 minutes à 180 degrés